IMHO vista la tua conoscenza delle valvole, ti consiglio di attenerti fedelemente ad uno schema senza cambiare nulla, viceversa ti conviene cominciare a leggere qualcosa prima.
venendo alle tue domande:
le tue valvole, come si evince anche dal link postato, hanno il filamento a 6.3V 600mA.
in ogni tubo di vetro

per il dimensionamento del trafo:
2 valvole, filamenti in serie 12.6V x 600mA = 7.5W, diciamo 10W
anodica 250V x 36mA = 9W diciamo sempre 10W
10+10=20, considerando il fattore di sovradimensionamento che citavo prima 50/60W.
marzio
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